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葱油鲜鱿（豆芽版）
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二宫小佩奇

鲜鱿鱼，这个是我家的常客，而我做的最多也是白灼，很鲜美。葱油鲜鱿（豆芽版），这是我在菜谱里的贴子偷师学来的一道菜，应该是“寂寞在跳舞”的菜菜，我看到了就好喜欢，就想自己学着做一个。她做的是金针菇版的，我没买到金针菇，所以用豆芽代替了，也很美味哦！

时间:10分钟内
食材
鲜鱿鱼 500g
豆芽 200g
香葱 5g
植物油 3大勺
酱油 2勺
姜片 四片
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜的鱿鱼两条，去膜去内脏，洗净。
  • 步骤 2/7
    再切成圈。
  • 步骤 3/7
    豆芽菜，洗净待用
  • 步骤 4/7
    香葱切细丝，用冷水浸泡片刻成葱丝卷。
  • 步骤 5/7
    豆芽用开水焯一下，捞起沥干水份摆在盘底。
  • 步骤 6/7
    水烧开后中加入姜片和料酒，放入鱿鱼焯2分钟，捞起沥干水，然后摆在豆芽上。
  • 步骤 7/7
    洒上葱丝卷，放两大勺酱油，浇上热油就可以了上桌啦！
小贴士

1。豆芽稍稍焯下水就可以了，脆脆的才更好吃。

2。原贴用的是鱼露，而我用的是蒸鱼酱油，口味也不错哦！

发布于 2023-07-14
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