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超简单版驴打滚
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捕捉

准备工作：

1，糯米面团材料调成酸奶一样的糊状

2,生豆面用温火炒到颜色变深变香盛出备用

食材
糯米粉 300g
玉米淀粉 75g
红豆沙 300克
黄豆面 100克
蜂蜜 80g
色拉油 50g
水 500ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    糯米糊放进进微波炉，选择大火10分钟；每2分钟取出用筷子搅拌一次，会感觉面团越搅拌粘性越强；
  • 步骤 2/2
    蒸好的糯米团取出晾凉到不烫手，装入鲜袋擀成长方形；擀好的糯米片从中间分割开，可以卷出两长条；剪开一侧的保鲜袋，把豆沙挤在一侧，卷成长条；放上炒好的豆面一滚就做成了驴打滚，再分割成适合的小段就可以了 。
小贴士

YOYO贴心叮咛：

1，驴打滚的制作配方不需要那么精细，蜂蜜加多加少依个人喜好。水要慢慢加入，不要一次全部倒进去了，万一不小心倒的多了，不用担心，可以再加些糯米粉进去，直到自己满意为止。

2，生的豆面粉只要在锅里稍稍炒一下，颜色变原来的加深点就可以，火要小，动作要快，避免炒过头变焦。

3，这个超简单版驴打滚，用微波炉就可以轻松做出又Q又糯的糯米面团，包上红豆沙，滚上香滑的黄豆面，周末在家不足半个小时，就可以吃到超级好吃的小茶点了。

发布于 2019-03-05
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