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低油素食全麦苏打饼干 零失败 超简单 不需打发
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那么credit

这个苏打饼干，真的超级推荐，脆脆的，口感非常好，低糖低油，非常健康又不失美味，这个配方是我调整了几次后，确定下来的，感觉最佳的比例哦！糖不需要再减，甜味很淡很淡，喜甜可以多加一点。赶快试试吧，绝不会让你失望的

时间:1-2小时
食材
面粉 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    20g黄油融化（食用油也可），15g糖，1g盐，水25g，面粉100g（全麦中筋低筋都可以）干酵母1g，小苏打1g，将所有食材混合均匀，揉面5分钟（面粉吸水率不同，如果面团太硬，可以适量添加水），盖好静置半小时醒发，擀成0.2毫米的薄片，刀切或者模具制造饼干即可，150度中层12分钟
小贴士

我这个面没有揉，不均匀，所以上色不均，糖多的位置会色深一点。所以最后要揉匀，揉光滑的面团，擀的尽量薄一点，因为烤出来会厚大概一倍

发布于 2019-01-13
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