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葱香全麦苏打饼干
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intermediate素雅

最近LG闹了好几次低血糖，糖尿病人这样很危险，所以想做些小零食给他随时补充能量。甜的不行，就做咸的，再加上芝麻和香葱，配少量木糖醇。面粉也加了一半的全麦，烤的时候就闻到满屋子葱香，出炉以后尝了尝，又香又脆，味道相当不错，这种饼干不仅很适用于糖尿病人，也适用怕长胖的朋友。因为造型小巧，小朋友也很喜欢哦。

时间:30分钟-1小时
食材
全麦粉 200g
低筋面粉 200g
黄油 30g
苏打粉 少许
盐 适量
木糖醇 15g
黑芝麻 适量
干葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将软化好的黄油与面粉放入容器，加入用温水融化的酵母粉。
  • 步骤 2/10
    再加入全部材料。
  • 步骤 3/10
    拌成雪花状。
  • 步骤 4/10
    揉成小面团。放在温暖处发酵40分钟以上。
  • 步骤 5/10
    将面团拿出来放在面板上，擀成一公分左右的薄片。
  • 步骤 6/10
    用饼干模压成型。
  • 步骤 7/10
    用饼干模压成型。
  • 步骤 8/10
    边角料重新擀一下，切成长方块。
  • 步骤 9/10
    放入烤盘喷上水，盖保鲜膜再发酵。看到饼干变胖。
  • 步骤 10/10
    将烤箱设置成170度。烤12分钟左右。 看到饼干上下都变成金黄色，就关火，再烤箱里再闷一会儿。美味漂亮的全麦小饼干就烤好了。
小贴士

饼干烤好凉透，放入密封的容器保存，免得受潮不够香脆。

发布于 2020-11-05
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