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葱香苏打饼干
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忌戮透蠢瘸

说到苏打饼干，就会想到学生时代，那时最喜欢吃的就是这个了。淡淡的香味，温和又平淡，却是足以让人回味很久。每每和同学一起去买饼干类的，我定要带一份葱香味的苏打饼干。它几乎是伴随着我的学生时代，所以于我而言，苏打饼干是带了一份关于校园的青涩而美好回忆。现在自己在家里动手做一份无添加的手工苏打饼干，也是很轻松的事情呢。不仅健康美味，心里窃窃的还会生出一份小小满足。时值春节，在喜庆而欢快的日子，在走亲访友的日子，就让这份小小苏打饼干为你带来一种别样的温情。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 150g
酵母 4g
淡奶油 40g
温水 15g
玉米油 30g
香葱碎 10g
小苏打 1g
盐 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    用水把酵母化开，倒入淡奶中。
  • 步骤 2/20
    加入低筋面粉和小苏打拌匀。
  • 步骤 3/20
    倒入玉米油拌匀。
  • 步骤 4/20
    最后放入盐拌均匀后，捏成团。加入葱碎。
  • 步骤 5/20
    揉匀。盖保鲜膜醒发20分钟。
  • 步骤 6/20
    把面团擀开。
  • 步骤 7/20
    两端向中间折起，再擀开，如此操作三次，是为了增加成品的层次。
  • 步骤 8/20
    擀成四方形状。
  • 步骤 9/20
    均匀切割成小方块。
  • 步骤 10/20
    用叉子叉出均匀的小孔。
  • 步骤 11/20
    饼干四周可以用面包刀压出花边。
  • 步骤 12/20
    压好之后是这样子。
  • 步骤 13/20
    入预热好的烤箱，160度20分钟。
  • 步骤 14/20
    随时观察表面上色，避免颜色过深。
  • 步骤 15/20
    成品图
  • 步骤 16/20
    成品图
  • 步骤 17/20
    成品图
  • 步骤 18/20
    成品图
  • 步骤 19/20
    成品图
  • 步骤 20/20
    成品图
小贴士

1饼干压出花边步骤，不喜欢可以省略。

2也可以用其他形状饼干模具做出自己喜欢的形状。

发布于 2019-09-16
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