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葱香苏打饼干
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亦桃谁予琴乱

做了甜食，突然就想吃闲的零食，看家里的材料，做个苏打饼干倒是简单方便

食材
低筋面粉 150克
葱油 30克
泡打粉 2克
盐 2克
熟芝麻 适量
牛奶 70克
酵母粉 2克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料
  • 步骤 2/11
    将除了酵母粉，牛奶之外的料混合
  • 步骤 3/11
    酵母粉加入常温牛奶中，融入后加入到混合料里，揉成均匀面团，醒5分钟
  • 步骤 4/11
    面团擀薄，不要太厚，薄点会更酥脆
  • 步骤 5/11
    切去边，用叉子扎出一排排小孔
  • 步骤 6/11
    切面刀划成小块
  • 步骤 7/11
    放入烤盘
  • 步骤 8/11
    200度预热烤箱，放入饼坯，200度上下火烤15分钟，取出晾凉
  • 步骤 9/11
    边角擀成薄饼也烤了
  • 步骤 10/11
    成品
  • 步骤 11/11
    酥脆，不油腻，掉渣渣，葱香浓郁
小贴士

水不要过多，面团湿度大，酵母会起作用膨胀很厉害

发布于 2018-12-06
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