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葱香苏打饼干
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桌茁偾臼霸_

记得我怀老大的时候，初期有些许反应，食欲不振，对于厨房的油烟味很是敏感，所以，饭量也很小，所以妈妈建议我适量的吃点苏打饼干来调节体内的酸碱度。后来，我自己也开始学习制作这种咸味的苏打饼干，当做上班时候的零食，感觉也不错，所以跟大家一起来分享一下做法。

时间:1-2小时
食材
油皮：面粉 50克
玉米油 7克
麦芽糖 10克
酵母粉 1.25ml
牛奶 25克
油酥：玉米淀粉 25克
猪油 13克
小香葱 6克
盐（油酥材料） 1克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将油皮材料混合揉成团进行1次发酵至原体积2倍大；
  • 步骤 2/9
    将油酥材料混合成团盖上保鲜膜备用；
  • 步骤 3/9
    发酵好的油皮排气备用；
  • 步骤 4/9
    将油皮包裹住油酥，收口捏紧朝下放置；
  • 步骤 5/9
    将面团用擀面杖擀开成圆形，盖上保鲜膜松弛10分钟；
  • 步骤 6/9
    将面团擀开成长条状；
  • 步骤 7/9
    将短边一端折起1/4的位置，剩余3/4的另一边也同时折起，两头对接；
  • 步骤 8/9
    接着将面团对折，即完成1次4折，盖上保鲜膜松弛10分钟；
  • 步骤 9/9
    将面团再次擀开成长条状；
小贴士

俺的山寨版“太平苏打”，唉～可惜厚了点，外加歪歪扭扭的～下次做的时候一定得再擀的薄些。

发布于 2018-10-25
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