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东菱破壁机之简易版驴打滚

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光阴太瘦，指缝太宽，抓不住的是时光的流逝。

食材

黄豆 200g

糯米粉 200g

温水 100g

细砂糖 5g

烹饪步骤

步骤 1/9

干黄豆洗净沥干，翻炒致表皮裂开，基本就熟了，取出晾凉。
步骤 2/9

放入破壁料理机中。
步骤 3/9

多次用点动功能打磨成豆粉。
步骤 4/9

打磨到自己喜欢的细腻度，倒出备用。
步骤 5/9

糯米粉里加入适量的温水，和成糯米面团
步骤 6/9

分成若干小份，放入蒸锅蒸熟
步骤 7/9

取一小份放入有少量纯净水的平盆擀成薄片
步骤 8/9

取适量豆粉与绵白糖混合，放入擀好的薄糯米片，两面都沾上豆粉
步骤 9/9

卷起了，切成自己喜欢的大小

小贴士

1.破壁机的点动功能次数决定粉末细腻度，可以依自己口感选择。

2.量多可以分多次打。

3.糯米团加纯净水，防粘，也可以直接放豆粉。

4.豆粉有的多的，密封干燥处保存。

发布于 2018-12-21