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口味花甲
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顾慕双灸
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时间:10-30分钟
食材
1.5
大蒜 5g
4个
郫县豆瓣酱 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜花甲购买回来,加水刚好没过它就好
  • 步骤 2/9
    准备好配料,我这大概是做一斤花甲的配料
  • 步骤 3/9
    水烧开,要滚起来哟
  • 步骤 4/9
    花甲经过开水煮会自然张口,同时沙子也会出来不少,少量捞出来后清水再洗洗,开水煮大概6分钟
  • 步骤 5/9
    热锅放油,翻炒配料,顺序如下:葱白,姜蒜同时爆香随后放入尖椒,最后放入一勺豆瓣酱或者辣妹子酱,炒香后加入水没过花甲的量煮开,哦(⊙o⊙)哦记得放盐
  • 步骤 6/9
    开始翻滚吧,要每个花甲都沐浴
  • 步骤 7/9
    继续煮,记得翻动哟,秀气点,肉肉会离家的啦,看到水差不多收了些时候,导入生抽一勺,味精适量,用生粉勾芡倒入翻炒下
  • 步骤 8/9
    出锅前,把葱全部放进去哟,翻下看到葱软了就可以上桌咯
  • 步骤 9/9
    宝宝爱吃
小贴士

花甲购买时候记得带水一起装回来

发布于 2019-02-10
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