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爆炒花甲 香辣鲜美到流口水
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establish迷恋

花甲是我老公最爱的美食之一，故也经常出现在我家餐桌上。

有人说炒前焯水是不会吃，鲜味都焯没了。但是我认为焯的合适，不但保留鲜味，还能将去掉一些没吐干净的脏东西。

赶紧跟我一起做起来吧，喜欢还能收藏关注哦！

时间:10分钟内
食材
花甲 500g
葱姜蒜 适量
盐 1小勺
干辣椒 5个
生抽 1小勺
蚝油 1小勺
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先来一张全家福。
  • 步骤 2/6
    锅中倒入水，大火烧至翻滚，倒入花甲，煮至开口即捞出沥干。
  • 步骤 3/6
    倒入油，待冒泡后加葱姜蒜、干辣椒炒香。
  • 步骤 4/6
    倒入开口花甲炒2分钟。
  • 步骤 5/6
    加入生抽、蚝油、盐和1小碗水，翻炒均匀后烧开，约2-3分钟。
  • 步骤 6/6
    迫不及待的开动啦！
小贴士

1、焯水时热水下锅，开口捞起。

2、花甲不适合煮太久，肉质会老掉。

如有疑问或喜欢美食的朋友可以去主页有我的联系方式！

发布于 2019-01-25
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