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面包糠〖炸虾仁〗
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郗花末雨纷霏
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好吃看得见(๑´ڡ`๑)
时间:10-30分钟
食材
虾
6个
料酒
适量
盐
二分之一小勺
胡椒粉
二分之一小勺
面包糠
适量
鸡蛋
一个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
鲜虾取出背部虾线。
步骤 2/6
鲜虾取头留尾,用刀沿着肚子切一刀,不切段,像图这样,然后,肚子上有条黑线取出。
步骤 3/6
弄好后,用刀侧面拍一下。(这样吃起来才会松软)
步骤 4/6
放上料酒、盐和胡椒粉腌制10-20分钟,腌好后粘上蛋液。
步骤 5/6
再裹上面包糠,下油锅炸,炸到虾仁金黄就可出锅装盘。
步骤 6/6
像这样就ok了。
小贴士
鲜虾如何取出虾线:用牙签在虾背上第二节部位,扎进出用牙签往上挑,要慢慢的挑,要不然要把虾线挑段,不好取出。
发布于 2019-02-09
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