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面包糠炸虾排
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曼云染墨丶若流云

由于虾的表面裹了面包糠，油炸起来非常吸油，建议一次不要吃太多。

时间:10-30分钟
食材
基围虾 250g
面包糠 适量
炸鸡粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    基围虾去头留尾，从背面剖开去除虾线，注意不要把虾切断。
  • 步骤 2/7
    用少量料酒和盐腌制十分钟左右。
  • 步骤 3/7
    打一个全蛋在腌好的虾里搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    面包糠和炸鸡粉一比一的比例混合。
  • 步骤 5/7
    裹好蛋的虾排摊平均匀裹上炸粉。
  • 步骤 6/7
    油锅大火加热后调中火，把裹好炸粉的虾排放入油锅，注意把虾排摊平油炸，这样能均匀受热，样子也比较好看。
  • 步骤 7/7
    成品就是这样啦，表皮香脆，虾肉鲜嫩，口感超赞，不比饭店的差哦。
小贴士

腌好的虾一定要裹上蛋液油炸才会又香又嫩

发布于 2018-08-18
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