面包糠炸鸡腿
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查恒契诃夫
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一款不错的面包糠炸鸡腿分享给大家，和有兴趣的同学一起学习，探讨，提升厨艺……
烹饪步骤
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步骤 1/7锅中加入适量水烧开，把姜洗净切片，鸡腿洗净，放入锅里煮10分钟捞起并放入凉水中洗干净血水备用
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步骤 2/7高压锅中放入水，蒜，生姜烧开，每条鸡腿上用刀划好几道口子，然后放入高压锅里上气后压5分钟至8成熟捞起，沥干水分
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步骤 3/7加料酒、生抽、盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉拌均匀腌制2个小时
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步骤 4/7面粉、淀粉里加鸡蛋，少许水拌均匀调成蛋糊备用
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步骤 5/7把腌制好的鸡腿加进去，均匀的裹上蛋糊
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步骤 6/7再均匀地拍上面包糠，静止一会
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步骤 7/7
锅中倒油热至6成，下鸡腿，炸到鸡腿金黄色，捞起沥油即可
小贴士
鸡腿需煮至8成熟，用高压锅压制可以节省时间
喜欢吃孜然粉味道的可以多放
炸好后还可以撒上孜然粉
发布于 2018-10-21
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