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面包糠烤鸡翅
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英姿勃勃divine

一说到炸鸡翅，是不是就想到各种油腻和上火了呢？而且家庭油炸很不方便，油少炸不开，油多又浪费，怎么办呢。不用纠结太多了。今天442只小懒猪教亲们一款非油炸的‘炸’鸡翅！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡中翅 8个
方包或面包糠 适量
肉松 适量
盐 适量
糖 适量
豉油 1勺
料酒 1勺
麻油 1/4小勺
蒜粉 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡中翅洗干净切口，以更好的腌制
  • 步骤 2/8
    倒入豉油，盐，糖，料酒，麻油，蒜粉反复涂抹均匀
  • 步骤 3/8
    把酱料和鸡翅放入保鲜袋中腌制，这样可以更加入味，可腌制2小时至12小时，时间越长越入味
  • 步骤 4/8
    接下来制作面包糠，方包去皮，150度上下火烤10~15分钟左右。（假如能直接买到面包糠就可以省略此步骤）
  • 步骤 5/8
    面包糠捏碎，加入肉松（如果喜欢细腻一点口感的可以用料理机打碎），本人喜欢大颗粒的。
  • 步骤 6/8
    腌制好的鸡翅点上酱料，均匀滚上面包糠（此步骤可以用蛋液，亦可不用），摆盘后再撒上剩余的面包糠。
  • 步骤 7/8
    烤箱195度预热，上下火中层20~30分钟（20分钟为9成熟，柔嫩多汁，30分钟肉干但皮香脆，看个人喜好设定时间）
  • 步骤 8/8
    配上番茄酱最美味
小贴士

1，烧烤时间：20分钟为9成熟，柔嫩多汁，30分钟肉干但皮香脆，看个人喜好设定时间

2，这样子搭配面包糠，烤出来的感觉就很酥脆，有炸过的感觉，当然，跟油炸的口感上还是有点区别的。

发布于 2024-06-11
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