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雪菜烧鸡块
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久醉绕心弦夏芙

味道鲜美，本地特色！

时间:30分钟-1小时
食材
新鲜草鸡 1000g
本地咸菜 250g
生姜 3片
东古鲜酱油 2勺
大葱 少许
料酒（啤酒代替） 3勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    草鸡切块，沥干，待用！
  • 步骤 2/8
    热锅冷油，姜蒜下锅爆香。
  • 步骤 3/8
    倒入鸡块，爆香爆透。放入料酒。
  • 步骤 4/8
    我用的是青岛啤酒，去腥，提鲜！
  • 步骤 5/8
    雪菜切丁待用，我选用的是本地土制雪菜。
  • 步骤 6/8
    加入水，焖锅炖煮，等待烧开加入雪菜。
  • 步骤 7/8
    咸菜（雪菜）入锅，加入少许水，加入东古鲜酱油，少许盐（其实不需要要盐，雪菜本来就有咸味）。炖煮20分钟。
  • 步骤 8/8
    最后步骤，加入葱段。收汁，出锅！
小贴士

鲜美

发布于 2018-07-27
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