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苏州汤面
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觅芹逢

这几天，老妈突然说要吃汤面，她不提还真给忘了，这可是嘟嘟小时候最喜欢吃的面面呢，加入了些高汤进去，面面显得更加好吃了，宝宝、老爸老妈全部吃光光了，嘻嘻，大家这么喜欢，嘟嘟下回再做···

时间:10-30分钟
食材
龙须面 300g
青菜心 5个
生抽 适量
芝麻油 适量
高汤 适量
调料醋 适量
白砂糖 少许
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅中水烧开，下入龙须面，煮开
  • 步骤 2/6
    青菜心洗净，入热水中滚一下
  • 步骤 3/6
    将生抽、芝麻油、白糖、调料醋、胡椒粉倒入大碗中调成料汁
  • 步骤 4/6
    倒入高汤，加入适量开水调匀
  • 步骤 5/6
    加入煮好的面条
  • 步骤 6/6
    最后放入烫好的青菜心点缀即可
小贴士

面条不要煮的太烂，要有一定的嚼劲才好吃

滚水中烫青菜，要加入少许的色拉油，这样颜色会保持碧绿，不会发黄，稍稍烫一下即可，保持青菜脆嫩的口感

调料汁中所加的开水，是烧开的清水，不能用下面条剩下的汤水

高汤我是用的猪蹄汤，也可用鸡汤、鸭汤等

发布于 2019-01-13
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