挤压热汤面 - 挤压热汤面的做法,挤压热汤面怎么做好吃,挤压热汤面的家常做法 - 京细菜谱

挤压热汤面

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腐嬷君

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这款热汤面的做法很简单，主要介绍面条的一种新做法，因为面条有手擀面、刀切面、抻面、拉面等等，这款面条用的是挤压的方法制作的，口感很筋道，和其它面条还是有点区别。

时间:10分钟内

食材

面粉 200g

白菜丝 100g

牛肉粉适量

盐适量

烹饪步骤

步骤 1/13

面粉、挤压面条的工具。
步骤 2/13

面粉加水搅拌成面穗。
步骤 3/13

和成软面团。饧发20分钟。
步骤 4/13

把饧发好的面团分成小面团。
步骤 5/13

锅烧开水，放入白菜丝煮熟。
步骤 6/13

把压面条模具拧开。
步骤 7/13

放入小面团。
步骤 8/13

拧紧出面条的模具。
步骤 9/13

旋转螺杆，面条被挤出。
步骤 10/13

挤压出的面条落入锅中。
步骤 11/13

加少许盐、牛肉粉调味。
步骤 12/13

烧开煮熟，即可关火。
步骤 13/13

出锅盛入碗中，搭配辣椒酱即可上桌品味。

小贴士

1、这款面条入锅后煮开就可以，不宜久煮。

2、煮热汤面的食材可以任意搭配选择。

发布于 2024-12-30