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菠菜热汤面
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褚秋离未离

做为一名北方人，我最爱吃面条了。随便一把青菜，就能出来一锅美味的面条。或清淡，或浓郁，真是百吃不厌。今天这道超级简单的菠菜热汤面，用的麦芯粉和面条机，又筋道又省事，来一把春天当季的碧绿的菠菜，一顿午饭就解决了。

时间:10-30分钟
食材
新良麦芯精华粉 200g
清水 70g
油 20g
盐 适量
菠菜 1把
酱油 30g
葱花 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    200克麦芯粉准备好
  • 步骤 2/12
    倒入面条机桶内
  • 步骤 3/12
    70克清水入量杯中
  • 步骤 4/12
    启动“全自动面条”程序，待面粉被搅动后，将量杯放在进水卡口上，清水能自动漏到面桶里
  • 步骤 5/12
    剩下的压面条工作完全交给面条机来完成吧
  • 步骤 6/12
    细圆面条做好啦
  • 步骤 7/12
    炒锅中倒少许油，葱花煸炒出香味
  • 步骤 8/12
    倒入酱油，香气扑鼻
  • 步骤 9/12
    再倒入适量的热水
  • 步骤 10/12
    水开后，下入刚刚压好的面条
  • 步骤 11/12
    煮熟后，调入适量盐，再来一把焯过水的菠菜，搅拌均匀
  • 步骤 12/12
    面条装入碗中，简单而清爽的热汤面，很滋润
小贴士

粉和清水的比例按照面条机的建议配比而来的，如果是手擀面，建议将水量再增加一些；此面量为3人餐；所使用的面粉是新良麦芯饺子粉，筋道而滑爽。

发布于 2023-05-27
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