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西湖牛肉羹
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时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 适量
豆腐 适量
菜心 适量
草菇 适量
蛋清 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
料酒 适量
水淀粉 适量
香菜叶 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    做水放入、草菇碎、豆腐碎、牛肉碎、菜心碎。
  • 步骤 2/4
    大火煮开。
  • 步骤 3/4
    开盖、勾芡。
  • 步骤 4/4
    放入蛋清、打匀、撒香菜叶、香油即可。
小贴士

西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。

发布于 2018-09-07
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