西湖牛肉羹 - 西湖牛肉羹的做法,西湖牛肉羹怎么做好吃,西湖牛肉羹的家常做法 - 京细菜谱

西湖牛肉羹

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仲耳边情话

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夏天最可怕的不是高温炎热，而是要在更炎热的厨房里大汗淋漓地烧菜做饭。每到夏天，妈妈们是不是都和我一样抗拒进厨房开火做菜，即使坚持做完一桌美味，自己也被热得失去了胃口？

家人特别喜欢喝牛肉汤羹，但用常规方法煮粥，必须时刻盯着锅，防止溢锅。大夏天守在喷着热蒸汽的砂锅前面，就是一种酷刑。

有没有什么神器，既能让家人吃到健康又营养的食物，同时还能将自己从厨房里解救出来？

据说膳魔师焖烧锅可以！把处理好的食材放入锅内，内锅只需要在明火上加热10分钟，然后转移进外锅保温1小时左右，就可以轻松无汗地吃上美味可口的牛肉汤羹。

对主妇们来说，这简直就是苦夏救星，三伏天必备神器。

时间:10-30分钟

食材

牛里脊 80g

香菇 7朵

皮蛋 1个

生姜汁 1大勺

盐 1小勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好食材，牛里脊切丁、香菇切丁、皮蛋切丁、香菜洗净切成末、淀粉加入适量水做出水淀粉，蛋清备好。
步骤 2/9

牛里脊切成小丁，加入1勺料酒、1/3勺盐、1/2勺淀粉拌匀腌制15分钟后开水汆熟。
步骤 3/9

膳魔师高真空焖烧内锅取出，膳魔师焖烧锅内锅可直接明火或电磁炉加热，加入七分满清水，放置燃具上烧开。
步骤 4/9

锅中水烧开，倒入汆熟的牛肉丁。
步骤 5/9

倒入皮蛋丁。
步骤 6/9

倒入香菇丁。
步骤 7/9

大火烧开转小火煮3分钟。
步骤 8/9

加入适量盐调味。
步骤 9/9

加入胡椒粉、生姜汁。

小贴士

牛肉中最嫩滑的部位应属牛里脊，也就是通常说的牛柳，油花少，脂肪含量低，肉质纤维细，最适合滑炒，煎，烤……

发布于 2018-11-06