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滋味鸡脚
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我不是懒狗

世界杯期间，好多朋友为了看球赛而准备了啤酒喝零食，这款滋味鸡脚推荐给大家当做夜宵或搭配啤酒也是绝妙的，而且做法超简单哦~~爱啃鸡脚的吃货们可以试试哟~~~

时间:30分钟-1小时
食材
鸡脚 400克
葱 3根
料酒 3汤匙
冰糖 5粒
生抽 3汤匙
老抽 2汤匙
鸡粉 少许
盐 1勺
清水 小半碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用剪刀剪去鸡脚指甲，洗净。锅里放水加一勺盐烧开，倒下鸡脚焯水2分钟左右。
  • 步骤 2/8
    捞起用凉水冲洗干净，沥干。
  • 步骤 3/8
    砂锅里放下洗净的葱头至葱梗部分。
  • 步骤 4/8
    倒下生抽、老抽、料酒、放进冰糖、鸡粉、少许盐、加上小半碗清水。
  • 步骤 5/8
    把焯好水的鸡脚逐个放下。
  • 步骤 6/8
    用筷子整理均匀，汤汁刚刚浸泡鸡脚一半就行可以了。
  • 步骤 7/8
    遮上盖子，大火煮开后调成小火焖煮10分钟左右，开盖用筷子把鸡脚翻面后继续小火焖煮10分钟。
  • 步骤 8/8
    盛起，剩余的汤汁淋在上面即可开动。
小贴士

自己在家做必须要剪掉鸡脚的指甲再烹调，卫生之余也增加食欲。鸡脚焯水时也可以放几片生姜，刚好家里的生姜用完了所以没放。也可以放一片陈皮一起焯水。

发布于 2019-02-14
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