红烧鹌鹑蛋 - 红烧鹌鹑蛋的做法,红烧鹌鹑蛋怎么做好吃,红烧鹌鹑蛋的家常做法 - 京细菜谱

红烧鹌鹑蛋

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俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。

食材

鹌鹑蛋 350g

冰糖 5g

盐 1小勺

老抽 1小勺

干红辣椒 2个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好鹌鹑蛋，先清洗干净。
步骤 2/9

凉水下锅煮八分钟左右。
步骤 3/9

煮熟后立刻放到凉水中，然后剥掉皮洗干净。
步骤 4/9

锅中放油后放入冰糖翻炒片刻，小火。
步骤 5/9

然后放入鹌鹑蛋翻炒均匀。
步骤 6/9

接着加入适量水，放入干红辣椒、花椒、大料、香叶、老抽和盐。小火慢炖十分钟。
步骤 7/9

收一下汤汁就可以了。
步骤 8/9

味道还不错。
步骤 9/9

其实做法很简单，平时炖肉怎么做这个还怎么做就可以。

发布于 2018-08-01