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红烧鹌鹑蛋
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亦枫天屎的翅膀

白水蛋的的下饭做法。

时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋 500g
食油 适量
食盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
葱丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鹌鹑蛋煮熟去皮备用。
  • 步骤 2/4
    热油锅，倒入白糖小火炒至冒泡。
  • 步骤 3/4
    待锅内冒泡时倒入鹌鹑蛋，炒至均匀上色。
  • 步骤 4/4
    加食盐、生抽调味即可。
小贴士

炒糖色时需要冷油下糖，用筷子不停的搅至起泡泡时马上倒入鹌鹑蛋（或其它食材），太早放上不了色，太晚了就有股焦味。

发布于 2024-06-26
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