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红烧鹌鹑蛋
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思纬ultimate

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有５g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋 300g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
冰糖 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鹌鹑蛋煮熟，去壳备用
  • 步骤 2/9
    葱姜冰糖准备好
  • 步骤 3/9
    炒锅入油，放入冰糖化开
  • 步骤 4/9
    放入鹌鹑蛋翻炒
  • 步骤 5/9
    鹌鹑蛋皮呈金黄的时候，放入葱、姜、翻炒
  • 步骤 6/9
    加入适量的清水
  • 步骤 7/9
    加入少量的盐
  • 步骤 8/9
    加入适量老抽
  • 步骤 9/9
    煮开后，小火慢炖10分钟，大火收汁即可
小贴士

鹌鹑蛋煮熟放入凉水浸浸，这样好剥皮

发布于 2019-09-23
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