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西北风味凉皮
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海风铱嘫懵懂

小时候在兰州第一次吃凉皮，辣得我眼冒金星、满头大汗，现在走到哪儿看到凉皮都要去品尝一下，吃过各种凉皮，还是感觉西北人每家几乎都会做的那种凉皮好吃。

时间:10分钟内
食材
凉皮 250g
六月鲜特级酱油 3勺
香醋 2勺
香油 2勺
绵白糖 1勺
蒜头 5瓣
辣酱 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买来的凉皮按照自己喜欢的宽度切好装盘
  • 步骤 2/6
    加入六月鲜酱油
  • 步骤 3/6
    蒜瓣剁碎
  • 步骤 4/6
    加入蒜、香醋、白糖、香油、辣酱，搅拌均匀。
  • 步骤 5/6
    把混合好的调料倒在凉皮上，然后用筷子将凉皮和调料充分拌和。
  • 步骤 6/6
    拌好的凉皮。如果有香菜加上去，那就完美了。
小贴士

香油换成自己熬的辣油更够味儿，六月鲜酱油很鲜就不用加味精了， 如果用普通生抽，可以加些味精提鲜。

发布于 2018-11-09
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