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新西兰风味烤翅
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你能跟上我吗

爱吃烤翅，爱吃什么味道的？原味、蒜香、蜜汁、奥尔良、麻辣、还是变态辣？鸡翅的吃法有很多种，不仅可以烤着吃还可以卤着吃，可以蒸，还可以红烧，味道都很不错哦。而且，自己家做的鸡翅不用担心原料不好或者卫生的问题。以前做过很多种鸡翅，今天做的这个新西兰烤鸡翅香中带着丝丝甜味，搭配了洋葱，味道鲜美，颜色漂亮，开胃又下饭，也是难得的待客好菜。自己做的美食一定要符合自己的口味。喜欢甜的在腌制的时候多放点蜜汁烤肉酱；喜欢味道重的可以多放老抽；喜欢话梅味道重的要加倍放话梅，话梅还可以用陈皮替代，或者其他蜜饯......

时间:30分钟-1小时
食材
大鸡翅 3个
洋葱 1个
老抽 20ml
蜂蜜 5g
料酒 15ml
盐 2g
甜面酱 5g
蒸鱼豉油 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡翅洗净
  • 步骤 2/7
    鸡翅用适量老抽、料酒、蜂蜜腌制3小时以上
  • 步骤 3/7
    甜面酱、蒸鱼豉油调成酱汁
  • 步骤 4/7
    洋葱切片
  • 步骤 5/7
    把切成片的洋葱码在烤盘上
  • 步骤 6/7
    然后将腌制好的鸡翅放到洋葱上
  • 步骤 7/7
    烤箱预热200度，将腌好的鸡翅放在铺锡纸的烤盘上，盖上锡纸，先烤7分钟，小心取出，刷上酱汁，烤5分钟。 翻面，再烤5分钟，全程共17分钟。
小贴士

私房话：１、腌制时间越长越入味，而且在冰箱里，更容易入味

２、烤的过程中要不断刷蜂蜜水，保持肉质表层的水份，口感嫩

3、记得不要放油，因为在烧烤时鸡翅流出的油会把洋葱煎熟，这样既省油又健康。

4、因为烤箱中各个部位的温度会小有差别，所以在烤制过程中要变换几次鸡翅的位置，这样才能烤

得均匀又漂亮。

发布于 2019-08-08
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