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【多妈爱下厨】凉拌土豆丝
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娇嫩vital

土豆丝是大众食材，平民而不失营养，而且吃法多样。这个凉拌土豆丝我放了洋葱丝和青椒丝，不仅颜色好看，还有助于减肥，本身土豆也是瘦身食物，洋葱和青椒也算哦。来分享一下做法。

时间:10分钟内
食材
土豆 适量
洋葱 适量
青椒 适量
盐 适量
陈醋 适量
生抽 适量
油 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝，刀功好的可以自己切哈，这个土豆丝要细点才好吃；
  • 步骤 2/12
    擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看；
  • 步骤 3/12
    冲洗过的土豆丝放在沥水篮里沥水；
  • 步骤 4/12
    青椒、洋葱切丝，葱切碎；（放点蒜挺好的，但我这次是早餐里的，娃爹早餐不吃蒜，所以就没有放）；
  • 步骤 5/12
    锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了；
  • 步骤 6/12
    焯好的土豆丝放凉水里过凉；
  • 步骤 7/12
    控水；
  • 步骤 8/12
    控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋；
  • 步骤 9/12
    炒锅烧热放油，小火炸香花椒；
  • 步骤 10/12
    捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响；
  • 步骤 11/12
    用筷子拌一下即可；
  • 步骤 12/12
    一份可口小凉菜就OK了。
发布于 2018-12-05
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