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凉拌茄子（擂辣椒版）
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枉薨
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食材
茄子 适量
青辣椒 适量
蒜头 适量
葱花 适量
生抽 适量
醋 适量
白沙糖 适量
盐 适量
芝麻香油 适量
红油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子洗净放在锅内蒸熟，十分钟即可
  • 步骤 2/7
    取出放凉用手撕成长条
  • 步骤 3/7
    青辣椒（挑选有辣味的）在火上烤成虎皮辣椒，然后加蒜头、盐放在擂东西的器皿内捣碎
  • 步骤 4/7
    另取碗做调汁，加2勺生抽、2勺醋、半勺白糖、3勺芝麻香油、葱花、2勺红油拌匀
  • 步骤 5/7
    把擂辣椒扑在茄子上，淋上调料汁
  • 步骤 6/7
    再撒上葱花
  • 步骤 7/7
    拌匀开吃
发布于 2018-07-01
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