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木须肉(干木耳炒肉
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一辆misfortune
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食材
肉片 适量
黑木耳 适量
青椒丝 适量
蒜白 适量
姜丝 适量
小葱段 适量
小米辣 适量
郫县豆瓣 适量
酱油 适量
红薯淀粉 适量
花椒 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    第一步:先把肉片切好，用淀粉酱油抓匀放置一边，作料:小米辣，姜丝，蒜白，小葱段，青椒丝，木耳各自切好备用，
  • 步骤 2/4
    第二步:锅烧辣，丢几颗花椒，放小作料炒出香味后，倒入肉片继续翻炒，再次放点郫县豆瓣加味加色
  • 步骤 3/4
    第三步:前一步骤差不多后，倒进青椒和木耳继续翻炒出香味，
  • 步骤 4/4
    最后放点鸡精，一盘美味可口的木须肉就大功告成了！
小贴士

先把肉片用生粉(我用的是红薯粉)拌酱油抓匀，一则:上色加味，二则:这样一来炒出来的肉片会很嫩的

发布于 2019-01-07
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