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黄豆燜猪皮
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爱挣钱的桃酱

黄豆燜猪皮是一道鲁式家常菜，口感柔嫩、营养丰富、美容养颜。制作放法简单的家常菜。第一次吃是在一间港式的饭店吃还以为是港式菜（那个港式菜的店里偏甜），因为味道好又下饭所以记住了这道菜的名字。后来回家翻这道菜的菜谱，个人觉得蛮好吃的想和大家分享一下。

时间:30分钟-1小时
食材
黄豆 400g
猪皮 280g
辣椒干 适量
姜 4块
蒜 2颗
八角 1颗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    首先要泡黄豆要泡到3个小时以上，或者用温水泡比较省时间。
  • 步骤 2/7
    泡好的黄豆用热水焯一遍，再捞起来待用。
  • 步骤 3/7
    这些好图片上这些食材和调料就准备下锅了。
  • 步骤 4/7
    油烧5成热放入辣椒干、姜、蒜、八角炒香。
  • 步骤 5/7
    放入猪皮煸炒几下加入料酒、酱油。
  • 步骤 6/7
    加入水、盐、鸡精或味精调味后放入黄豆.
  • 步骤 7/7
    燜煮至黄豆软面，猪皮软滑加入葱即可。
发布于 2018-12-28
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