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熘鱼片
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枉薨
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食材
青鱼片 250g
青椒 两个
生粉 适量
蛋清 适量
盐 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    青椒洗净去蒂切小块
  • 步骤 2/5
    青鱼去骨斜刀法切片，用盐，料酒，生粉，蛋清拌匀，我在菜场直接买了处理好的鱼片，鱼骨去的很干净
  • 步骤 3/5
    油锅加热后放入青椒，煸炒出香味。有些微辣的那种青椒最好
  • 步骤 4/5
    加入腌制好的鱼片进行翻炒，锅铲不要动得太厉害，不然鱼片会散。
  • 步骤 5/5
    三分钟左右可出锅
发布于 2018-08-03
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