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初秋养生汤——鲫鱼豆腐汤
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礁坑刳孛粕

鲫鱼：所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。　

时间:30分钟-1小时
食材
小鲫鱼 2条
豆腐 一大块
香葱 适量
香菜 适量
八角 适量
花椒 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
香油 适量
白胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲫鱼收拾干净，用少量盐涂抹均匀 腌一会儿，豆腐切块。
  • 步骤 2/8
    锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎制。
  • 步骤 3/8
    放入花椒，八角炒香，鲫鱼煎到2面金黄色即可。
  • 步骤 4/8
    锅中倒入适量的水。
  • 步骤 5/8
    倒入豆腐，葱段，盖上锅盖大火煮上一会儿。
  • 步骤 6/8
    煮开后，加入盐，鸡精，料酒，香油，白胡椒调味。
  • 步骤 7/8
    出锅前放入香菜，关火即可。
  • 步骤 8/8
    成品。
发布于 2018-09-17
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