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姜葱花甲
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惜安夜梦萧寒

这道菜没什么特别的，在珠三角几乎家家都会做，记录一下而矣。

时间:10-30分钟
食材
花甲 2斤
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
蚝油 适量
盐 适量
糖 适量
辣椒 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    备好姜、葱、蒜。
  • 步骤 2/4
    将花甲洗净。将水煮沸，倒入花甲煮至开口。（注意，煮不开口的花甲的死的，要扔掉。）
  • 步骤 3/4
    起锅，爆香姜蒜，倒入花甲，加入料酒翻炒，加入蚝油、盐（注意蚝油是咸的，少放盐）、糖、辣椒（根据自己喜好），翻炒至酱汁粘稠状，再放入葱翻炒至熟。
  • 步骤 4/4
    一道美味的姜葱花甲就可上碟了。
发布于 2018-08-21
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