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菠萝炒虾
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酷酷reactor

一说到菠萝二字，嘴里立即口水满溢O(∩_∩)O哈哈~春天是吃菠萝的季节，是一种很好的助消化水果，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，能起到减肥的效果。这道【菠萝炒虾】保留虾仁的原始鲜味和菠萝的清新甜香，虾在水果味的衬托下更加清爽可口。

时间:10分钟内
食材
菠萝 300g
沙虾 200g
油 适量
鱼露 适量
生粉 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：菠萝和沙虾。
  • 步骤 2/11
    将菠萝洗净，切片，用淡盐水浸泡30分钟，捞起，待用。
  • 步骤 3/11
    将沙虾洗净，去壳，去肠。
  • 步骤 4/11
    放入盘子里，加入适量的食盐，拌匀，腌制10分钟。
  • 步骤 5/11
    热油锅。
  • 步骤 6/11
    放入腌制好的沙虾。
  • 步骤 7/11
    煎至变色。
  • 步骤 8/11
    放入菠萝。
  • 步骤 9/11
    炒匀。
  • 步骤 10/11
    倒入芡汁（适量的生粉、鱼露和水拌匀）。
  • 步骤 11/11
    煸炒收汁，即可关火。
小贴士

把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，可以达到脱敏的作用。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。

发布于 2018-07-28
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