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菠萝炒虾仁
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旧爱时光觅梅

这道菠萝炒虾仁，入口清爽，酸甜适中，非常开胃！

菠萝的诱人香味是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。用菠萝入菜，可以消除疲劳，促进食欲。

虾，味道鲜美，营养价值很高，能增强人体的免疫力，而且海虾能补脑力。

时间:10分钟内
食材
虾仁 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
大蒜 适量
泰式甜辣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好泰式甜辣酱。
  • 步骤 2/9
    虾去壳，挑出沙肠，控干水分。
  • 步骤 3/9
    菠萝肉切小块。
  • 步骤 4/9
    锅中放入油，油热后，放入姜末，爆香。
  • 步骤 5/9
    放入蒜粒，炒香。
  • 步骤 6/9
    放入虾仁翻炒。
  • 步骤 7/9
    虾变色后，加入泰式甜辣酱。
  • 步骤 8/9
    加入菠萝，翻炒。
  • 步骤 9/9
    加盐调味，出锅。
小贴士

虾仁炒到变色即可。

2. 菠萝放入后，翻炒一下即可。

3. 全程用大火。

4. 要选用新鲜的虾，虾身变软，虾头变黑，掉头的都不新鲜。

5. 虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，一定要取出，否则影响口感。

发布于 2023-05-31
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