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老式无水蛋糕
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亦桃谁予琴乱

从小接触最多的就是这种老式蛋糕，记得小时候妈妈带着鸡蛋，领着我去西边一个人家打蛋糕，那个时候觉得好美味，松松软软的，又香又甜。现在自己买烤箱了，第一个想做的不是披萨也不是曲奇，而是我记忆最深的小蛋糕。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
白砂糖 65g
低筋面粉 75g
植物油 2ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋和白砂糖，倒入干净盆里。
  • 步骤 2/7
    低档把鸡蛋液打散之后，换3档继续打发。
  • 步骤 3/7
    5~7分钟差不多，低落的鸡蛋液不会马上消失，在上面立着，就ok了。
  • 步骤 4/7
    分两次筛入低筋面粉，每次筛完马上拌匀，左右上下这种拌，不要画圈。然后从边上倒入油，油会消泡，不要从中间倒。搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    倒入纸杯或是蛋糕模具，撒点芝麻。烤箱180度预热，放入中层烤20分钟。
  • 步骤 6/7
    表皮酥酥的，里面软软的，好吃！
  • 步骤 7/7
    据说游泳能减肥，，怎么游完更饿了，，，
发布于 2018-09-06
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