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苦瓜炒蛋--减肥利器
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小疯妖怪多多石峚

最近开始尝试晚餐素食，适逢夏日炎炎，苦瓜炒蛋可以满足素食、减肥、充足营养的要求。苦瓜加蛋香，味道好极了，小朋友一下吃光。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1条
土鸡蛋 3个
芥花橄榄油及盐 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将苦瓜洗净切条，撒上盐腌几分钟，然后用手挤压出苦水。
  • 步骤 2/8
    挤压出水的苦瓜如上图。
  • 步骤 3/8
    将苦水倒干净，苦瓜顿时体积变小。
  • 步骤 4/8
    将鸡蛋打入盘中，用筷子打散，放在一边等候使用。
  • 步骤 5/8
    热油锅，油热时放入苦瓜炒八分熟，铲出放盆中。
  • 步骤 6/8
    将刚刚的蛋液放入苦瓜中搅匀。
  • 步骤 7/8
    热油锅，放入苦瓜，炒至十成熟。
  • 步骤 8/8
    上碟，一碟香喷喷的苦瓜炒蛋就出来了，闻到香味都流口水了。
小贴士

务必先去掉苦瓜的苦水，做出的苦瓜才清甜可口。

发布于 2018-10-06
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