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豆尖鲫鱼豆腐汤
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乐靖阳锅

这道菜背后的故事～：鲫鱼豆腐汤是大家常做的汤品，豆腐含有植物蛋白，鲫鱼含有动物蛋白，两者结合能让钙的含量成倍增长，最适合老人及儿童食用，而且不用放任何调味品，最后放上几根豌豆苗，味道变得更加美味。

食材
鲫鱼 1条
豆腐 半块
豌豆苗 50克
葱 2段
姜 3片
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材
  • 步骤 2/5
    鲫鱼洗净后用厨房纸巾沾干
  • 步骤 3/5
    底锅放入少量的油，放入少许盐后，放入鲫鱼，两面煎至微黄
  • 步骤 4/5
    放入高汤或开水及豆腐，大火烧开后转小火，10分钟后，放入适量盐及豌豆苗，马上关火。
  • 步骤 5/5
    一碗美味的鲫鱼豆腐汤就做好了，简单有营养。
小贴士

丝巾温馨提示：鲫鱼最好挑半斤以内的，鱼嫩，味道好。

发布于 2018-06-21
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