jxcaipu logo
水晶虾饺（家常）
6万 热度 72 收藏
恳恋arc

简单，美味！

时间:10-30分钟
食材
澄粉 适量
淀粉 适量
虾仁 适量
肉馅 适量
胡萝卜 适量
食用油 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
味精 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    澄粉，淀粉，一点点加开水，搅拌！（澄粉和淀粉比例是100:20，我用了200克的澄粉，40克的淀粉）
  • 步骤 2/11
    把面用手揉上劲道，期间加一些食用油，用塑料袋包上，备用！
  • 步骤 3/11
    胡萝卜，葱，姜，切好，备用！
  • 步骤 4/11
    虾收拾干净，用刀背按压成泥，备用！
  • 步骤 5/11
    猪肉馅（肥的多一些），备用！
  • 步骤 6/11
    把准备的所有食材倒在一起，加食用油（稍微多一些），盐，味精，胡椒粉，花椒面，生抽！
  • 步骤 7/11
    把馅料搅拌均匀，备用！
  • 步骤 8/11
    把醒好的面搓成圆长条，切成一样大小的！
  • 步骤 9/11
    用刀按压面团，刀背和面板上涂食用油，面皮不要过薄，包的时候，馅料不要过多，面皮没有多少弹力，易破！
  • 步骤 10/11
    饺子包好，上锅蒸，冒大气后5分钟即可，在闷2分钟，就可以了！
  • 步骤 11/11
    出锅啦！
发布于 2018-12-13
162
相关菜谱
写评论