★满妈厨房★

最近心血来潮想吃饺子，吭哧吭哧的做了不少，拍早餐打卡有人问我，是不是发重复了，其实是各种馅不同。

儿子也跟着我吃了好几顿饺子了，有点腻了，想着给他做个新鲜点的。家里正好有前些日子做月饼剩下的澄面，做水晶虾饺的重要原料有了，这个一般超市还真是不好买。又带着儿子去采购了鲜虾，准备开始全家一起做饺子的活动。

因为有儿子的热(dao)心(luan)帮忙,包饺子成了他的娱乐，都要自己上手，所以最后没有几个美观的，挑出几个拍成品像选美一样。

水晶虾饺属于粤菜，所以很多方子做出来都偏甜一些，之前做的家人并不是很喜欢，也许是地区差异吧。我把肉馅配比做了一些改善，更适合北方人的口味。

一定要趁热吃才是那个味道和感觉，放凉了皮会硬，影响口感。

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