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水晶虾饺
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complaint牛腩

这段时间一直在做早餐打卡,每天都绞尽脑汁得想着第二天可以做些什么新式早餐来吃吃。于是家里还有小麦淀粉,想着就去买些大虾来做水晶虾饺吧!

时间:30分钟-1小时
食材
大虾 20只
五花肉 60g
小麦淀粉 165g
开水 适量
半勺
半勺
酱油 适量
料酒 适量
胡椒粉 少许
生姜 3-4片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把大虾去壳,去沙线;生姜切片,放入盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉腌制。
  • 步骤 2/9
    猪五花肉去皮,切丁放入虾仁一起腌制40分钟以上。有时间可以放在冰箱里冷藏腌制一夜。
  • 步骤 3/9
    盆中加入小麦淀粉、玉米淀粉。
  • 步骤 4/9
    加入适量滚开的水,将粉烫熟。可以找一个锅盖盖上焖一会儿。之后用筷子搅拌呈絮状。
  • 步骤 5/9
    等到不烫手了,就可以用手给它揉成团,光滑不粘盆。
  • 步骤 6/9
    把面团分成20个同重量的小剂子,用保鲜膜覆盖好,防止吹风表面会开裂。
  • 步骤 7/9
    用大菜刀的刀面,抹一点油。防止粘黏,把每个小剂子压成饺皮。不能使用擀面杖,会很黏。
  • 步骤 8/9
    在每个饺皮里包入虾仁,和少许肉丁,把它捏成饺子。从一边一直捏,收口就可以了。
  • 步骤 9/9
    上蒸笼蒸15-20分钟。即可。
小贴士

花儿有千万朵,就看你爱哪一朵啦,直接用买现成的饺子皮,包上自己喜欢的馅料,更简单快捷哦~来吧:)如果做成发面的,味道也是超赞的!最最简单的就是直接用买来的饺子皮来包上自己喜欢的馅料,一样会给你带来惊艳的感觉哦~秀出属于你的花一朵吧

发布于 2018-11-12
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