手撕包菜
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手撕包菜是最出名的湘菜之一，用料简单，烹饪方便，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。
这道菜颜色鲜亮，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/4
将圆白菜用手撕成适口的大小；葱、蒜切片；干红辣椒剪成段 -
步骤 2/4
锅中加油烧热下入花椒炸出香味,加入干红辣椒,及葱蒜片，炒出香味
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步骤 3/4
加入圆白菜，快速翻炒
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步骤 4/4
炒至叶片半透明时，加入少许生抽、醋及盐和少许鸡精，快速翻炒均匀后即可出锅
小贴士
如果不喜欢吃到整粒的花椒，可以在花椒炸出香味后将其捞出
发布于 2019-02-08
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