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四神猪肚汤
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郭襄monarch

秋冬季节喜欢煲各式营养汤，猪肚汤是南方人最经常喝之一。但很多时候，我们都觉得麻烦，主要是清洗的过程比较烦人。猪肚是猪的消化系统，布满了一些烦人的粘液。总是把手搞的脏兮兮。。煮饭过程中，手会接触到生的、脏的、油腻的食材，使用清水洗手并不能消除接触的细菌，舒肤佳洗手液消灭99.9%细菌，为了家人的健康，养成正确煮后洗手的卫生习惯很重要！充盈的泡沫，清新的果香，也让小朋友爱上洗手。。

食材
猪肚 500克
新鲜山药 200克
莲子 40克
薏仁 40克
茯苓 20克
芡实 20
盐 1茶匙
白胡椒粉 适量
鸡精 适量
生姜 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    舒肤佳洗手液，青苹果味的。很讨小娃娃欢心
  • 步骤 2/13
    丰富的泡沫，清新的水果香气，让孩子爱上洗手。
  • 步骤 3/13
    回归菜谱：莲子，芡实，薏仁，茯苓，略泡洗净控干水份。
  • 步骤 4/13
    山药去皮切块。浸泡水里备用。
  • 步骤 5/13
    猪肚两面用流水冲洗一会儿。翻到有粘液那面。倒入适量生粉，两手抓三四分钟，冲洗干净，再重复一遍。（也可以用盐）
  • 步骤 6/13
    洗干净后，用一个盘子套住猪肚。（避免氽烫过程回缩）
  • 步骤 7/13
    烧一锅热水，把猪肚放进去氽烫两三分钟捞出。
  • 步骤 8/13
    用刀刮去表面的老茧厚皮，多余油脂。再切块。（可以整块炖，炖好再剪开。比较不容易打卷回缩）
  • 步骤 9/13
    放进炖锅，加两片生姜，加入茯苓，薏仁，芡实，先炖1个半小时后。加入莲子，山药，继续炖半小时。
  • 步骤 10/13
    调入适量盐鸡精，根据自己口味调入胡椒粉。暖暖的。
  • 步骤 11/13
    成品
  • 步骤 12/13
    成品
  • 步骤 13/13
    成品
发布于 2019-01-03
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