猪肚具有补虚损,健脾胃的功效。脾胃不好的人,可以经常吃些猪肚汤来调整脾胃的功能。
1.潮汕咸菜是很咸的,所以不必再放盐。
2.猪肚要买新鲜的,不冷冻的口感要鲜美很多。
3.猪肚的处理方法:用开水焯一下,去点白色的膜,加入白胡椒一起炖到可以插入筷子。