Name: 土豆烧刀豆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 土豆 一个; 刀豆 一把; 里脊肉 一块; 干辣椒 2个; 蒜头 3颗; 鸡精 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 老抽 适量; 白糖 少许; 鲍鱼汁 适量

土豆烧刀豆

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Esperanza-琳

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特别喜欢吃湘菜，有一次在湘菜管吃过一次以后决定自己也要试试做着看。

食材

土豆一个

刀豆一把

里脊肉一块

干辣椒 2个

蒜头 3颗

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烹饪步骤

步骤 1/1

1.土豆切条（不易太细，煎的时间长太细容易碎）2.刀豆掐断5厘米长短。3.祸中倒油小火放土豆条，一直煎到土豆条微软变色时加入刀豆和酸粒干辣椒。3.里脊肉切条放入淀粉料酒白糖少许生抽老抽搅拌后，拿出肉放进锅里一起煎（火力不用太大，最好不要放水）4.加鸡精（鲍鱼汁）刀豆变软，翻炒一下就可以出锅了。

小贴士

土豆条和刀豆小火煎不易糊掉（不放水更香）

发布于 2018-09-03

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