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家常菜:宫保鱿鱼
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束的回忆不在唒

鱿鱼

营养很高,富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血等

做法也有很多

干鱿鱼，一般都是炭火烤，绝对是一道下酒好菜

新鲜的鱿鱼可以,白灼，姜葱爆，沙姜炒。

这次做一道酸甜鱿鱼。。。。

时间:10分钟内
食材
鲜鱿 二只
油 适量
姜 适量
醋 适量
白糖 适量
青蒜 适量
蚝油 适量
酱油 适量
葱 适量
蒜 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鲜鱿洗干净沥干水分备用
  • 步骤 2/13
    鲜鱿切开
  • 步骤 3/13
    在鲜鱿身上划上花刀然后，切成大小的块
  • 步骤 4/13
    切好的鱿鱼
  • 步骤 5/13
    姜,蒜,葱切碎备用
  • 步骤 6/13
    锅里下水煮开鱿鱼放下焯一下
  • 步骤 7/13
    焯过水的鱿鱼
  • 步骤 8/13
    热锅热油，小火爆香姜,蒜,葱
  • 步骤 9/13
    爆香姜,蒜,葱
  • 步骤 10/13
    别用小碗调汁醋，酱,白糖,蚝油适量调成合适自己口味就可以
  • 步骤 11/13
    爆香姜,蒜,葱把焯过水的鱿鱼放入翻炒
  • 步骤 12/13
    加入些青蒜
  • 步骤 13/13
    倒入调好的汁，翻炒均匀大火收汁就可以了
小贴士

鱿鱼是很容易熟的

焯水的时间不易太长，鱿鱼一卷就可以捞起了，

焯水也可以让炒的时候不出水份.

发布于 2018-06-05
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