水煮肉片 - 水煮肉片的做法,水煮肉片怎么做好吃,水煮肉片的家常做法 - 京细菜谱

水煮肉片

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我觉得做为四川人不会做水煮肉片，那是相当失败的。自从我会做这道菜后，老妈再一次对我刮目相看。

食材

里脊肉 300g

莴笋适量

姜 5片

蒜 4颗

豆瓣酱 2汤匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

肉加鸡精，料酒，豆粉，盐。备用。
步骤 2/5

菜叶焯下水，备用。
步骤 3/5

蒜切碎，分一半，加姜。热油爆香。
步骤 4/5

再加入2汤匙豆瓣酱，爆香。一定要小火，不然很容易糊。
步骤 5/5

在肉上放剩下的一半蒜，辣椒面，淋上热油，再洒上花椒面，小葱。

发布于 2018-12-09