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家庭版水煮鱼
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南薇孤秋
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时间:30分钟-1小时
食材
鲜活鲤鱼或者草鱼 一条
水煮鱼调料 一包
花生油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鲜鱼去鳞去内脏，洗净后斩成块。
  • 步骤 2/12
    用调料里的腌鱼料包加上料酒腌上。
  • 步骤 3/12
    黄豆芽洗净后焯熟。
  • 步骤 4/12
    捞出来放冷水里过一下，这样能保持黄豆芽脆嫩的口感。
  • 步骤 5/12
    然后捞出来平铺在锅底。
  • 步骤 6/12
    另取一锅，将调味包加适量清水煮沸，以能没过鱼段为宜。
  • 步骤 7/12
    放入腌好的鱼块煮5、6分钟。
  • 步骤 8/12
    倒入铺有黄豆芽的锅中。
  • 步骤 9/12
    将干料包撒在鱼锅表面。
  • 步骤 10/12
    炒锅置火上，加入大约150克花生油，烧至冒烟。
  • 步骤 11/12
    趁热浇在鱼锅上。
  • 步骤 12/12
    端上桌，坐在电磁炉上，开造吧。放在电磁炉上是为了边吃边加热，这样才叫热辣辣。
发布于 2018-07-02
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