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零失败的黄金蛋炒饭
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帽子

我家两周岁的小丫头,特别爱吃蒸米~所以每次剩下的米饭,我都换着花样的给她炒着吃~以前觉得边做饭边拍照特别麻烦就没上传过菜谱,后来觉得好的方法,分享一下,是应该的~

时间:10分钟内
食材
剩米饭~ 一大碗(两小碗)
生鸡蛋黄 四个
一小勺
鸡精 一小撮
香葱 少许
大葱 一小段
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    葱切成葱花~
  • 步骤 2/6
    香葱切粒~
  • 步骤 3/6
    米饭加~蛋黄~盐~搅拌均匀~
  • 步骤 4/6
    锅烧热,热锅凉油,大火煸香葱花,然后转小火~
  • 步骤 5/6
    下去搅拌好的米饭,翻炒~期间一直小火~直到米饭会再锅中蹦了,就说明米饭熟了,尝下味道,不咸的话再加盐~放鸡精翻炒均匀后,出锅即可~
  • 步骤 6/6
    撒上香葱粒增香~
小贴士

提前将蛋黄和米饭搅拌,不会出现鸡蛋裹不均大米的现象~而且这样也简单,轻松就能做出黄金蛋炒饭~

发布于 2018-07-14
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