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芽菜蒸牛肉
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簿埔哑乌捞

这是一道又简单又美味的微波炉菜肴，制作很简单，也可以在上班前腌制好放入冰箱，回家以后再放入微波炉，只需要几分钟一道好吃下饭的蒸牛肉没有任何难度就可以完成了，添加的调味料也可以根据自己家里现有的调味品开调整，都一样好吃的，水淀粉和食用油一定不能少，这个是牛肉滑嫩的关键！

食材
牛肉 250g
四川芽菜（没有可以换成榨菜丝） 适量
洋葱 半个
郫县豆瓣酱 一勺
蚝油 1勺
食用油 10毫升
水淀粉 15毫升
生抽 一小勺
生姜 2片
蒜 2瓣
小葱 2根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材，牛肉可以提前泡下水去血水
  • 步骤 2/9
    洋葱切粒，姜切丝，蒜切末，小葱切末，牛肉切薄片，芽菜泡水五分钟后清洗几遍
  • 步骤 3/9
    切好的牛肉加入蚝油，生抽，食用油，水淀粉，姜丝，蒜蓉，小葱的葱白段，全部拌匀腌制一会儿，水淀粉和食用油可以保证牛肉蒸出来的滑嫩
  • 步骤 4/9
    腌制五分钟左右，牛肉会吸收干所有的调料汁的
  • 步骤 5/9
    腌制好的牛肉加入洋葱粒和洗干净的芽菜粒，郫县豆瓣酱
  • 步骤 6/9
    把所有的食材搅拌均匀，腌制一会儿
  • 步骤 7/9
    腌制好后，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上捣几个小孔，放入美的微波炉
  • 步骤 8/9
    选择微波功能，选择P80 中高火，微波6-8分钟即可，各种微波炉的功率不同，中途可以拿出来打开试一下是否熟了
  • 步骤 9/9
    蒸好盛碟，撒上剩余的葱花，又简单有美味的一道微波炉芽菜蒸牛肉就完成了，哈哈，要小心会多吃一碗饭的，牛肉如此处理会很嫩的，很好吃！
小贴士

本次使用美的智能微波炉EG720KG3-NR1，20升 700W

发布于 2018-12-11
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